Archive for 5月 5th, 2010

サカナ~~~♪

夫が、魚を釣ってきた。

カワハギ5匹、チダイ3匹、イサキ17匹!!!!

 

・・・・・2時間かけて、カワハギ5匹とイサキ1匹と、ついでにTさんにいただいた「ホウセキハタ」というのの皮付きの切り身を、刺身にし、アラ汁を作る・・・・。

皮をはがれ中のカワハギ・・・ここから更に薄皮をはぐのがめんどくさい・・・
そして、皮をはいだり骨をそいだりで、身が超小っさくなる・・・。

サラダも作ろうと思ったけど、刺身とアラ汁だけでギブアップ・・・。

 

楕円形のお皿がホウセキハタ、青い皿がイサキ、白い皿がカワハギ(これで4匹分・・・;)、小鉢がカワハギの肝、緑のどんぶりがカワハギのアラ汁。
ウマ~~~~~
特にカワハギが!!今まで私が食べたことのあるおいしいモノトップ10に入るのではという、外見からは想像のつかないおいしさ!
肝は。。。たぶんものすごくおいしかったと思うんだけど、「これ、本当に食べられるの・・・?」という疑念から、心を無にして味わえなかった・・・・。

 

食後、3時間かけて残りの魚のウロコと内臓を取り、冷蔵庫と冷凍庫へ・・・。
今日の昼はイサキの切り身を作ったので、それをシソで巻いて天ぷらを作り、天ぷらそうめんに、
晩はイサキとチダイを塩焼きでいただきました☆
明日の晩はイサキを「アクアパッツォ」という蒸し料理に、あとは煮付けとフライと竜田揚げと南蛮漬けにしようと思ってます~~@

自分でおろした魚とか食べると、日曜漁師な父が毎週のように魚を釣ってきて食べさせてくれた、子供時代を思い出すな~~。

でもそんなでも、両親に魚のさばき方を教わったことは1度も無く;加工済みの魚しか調理したことなかったのですが・・・・;いまどきはCOOKPADなんかに写真つきでやり方が親切に書いてあったりして、どうにかできちゃうものですね~~・・・

 

 

連休初日には、彦根城に行ってきました@

 

リアル彦にゃんに出会った!!!!
もうご老体のようで、あまり動かない・・というか、観光客になれている様子で、全く動じない・・・。

ニセモノの彦にゃんは

人垣の向こうで踊っていた・・・・。

あんころもちをたこ焼き器で焼いた?みたいな不思議なもちを食べました・・・。

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